베트남음식#빗 와이#VịtQuay
Vịt Quay (빗 와이)
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오리훈제 요리이다. 베트남에서는 고급요리에 속하며 숯불에 서서히 익한다. 대사리는 맨 위에
올려 놓는 것은 귀한 손님에 대한 예우니 너무혐오스럽게 생각할 필요는 없다.
먹을 수 있는 부분만 맛있게 시작하면 될 것이다. 오리훈제 요리에는 지방마다 틀린
소스가 나오는데 레문과 후추가 섞인 소금을 주는 곳도 있으며 생각과 마늘이 듬뿍
들어간 늑맘을 주는 경우도 있다.
본인의 기호에 맛게 선택해서 먹으면 될 것이다.
오늘도 역시 짧은 광고 하나 하고 갑니다
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