#베트남음식#베트남추천음식#Khoai Mì Hấp Dừa#콰이미합즈어
콰이 미 합 즈어 Khoai Mì Hấp Dừa
베트남에서는 감자,고구마,이외에도,콰이미(콰사바)가 있다
전쟁 당시 먹을 것이 없어 콰이미나 옥수수로 끼니를 때웠던 베트남 현지인들에게는
추억의 음식이 될 수도 있지만 지금은 콰이미를 간식으로 활용을 하여
별미로 시식을 하고 있다 ,야자수의 과즙으로 찜을 하면 당도가 더 높아지며
고소한 맛을 내는 특색이 있다,마지막으로 파를 썰어 콰이미 위에 뿌린 뒤 같이
쪄내 향을 냈다 ,맛은 한국의 고구마와 비슷하여 뿌리 가운데 상지가 있어
빼어내고 먹어야 한다
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